Introduceţi oala la cuptor, în cuptorul rece. Porniţi cuptorul la temperatura de 130-140 de grade. Fierbeţi sarmalele timp de 1 oră şi jumătate. Opriţi focul şi lăsaţi oala să se răcească câteva ore. Scoateţi oala şi introduceţi-o la rece, într-o cămară sau pivniţă săpată în pământ şi lăsaţi-o să se odihnească până a doua zi. Mod De Preparare 1. Se spală cartofii cu un bureţel şi apoi se pun să fiarbă în apă, cu un praf de sare. Se lasă la foc mediu ca să nu se 2. Se taie rondele, la fel şi roşiile şi ceapa şi se aranjează într-un vas de lut, uns cu ulei. Se condimentează cu 3. Vasul se introduce în cuptorul oala de lut se va folosi numai in cuptor , orice alt mod de folosire duce la crapare , sau fisurare, se evita racirea brusca a vasului, dupa faolosire vasul se va curata cu apa calduta fara detergentisi se va usca bine, inainte de folosire vasul de lut va fi scufundat in apa rece cca 15 min, numai dupa aceea se va introduce in cuptorul rece … 7. Se baga oala de lut in cuptorul care nu trebuie incalzit in prealabil. Oala va sta la cuptor ~2 ore si 30 minute acoperita si 1 ora fara capac. In timpul celor 2 ore se mai verifica din cand in cand cantitatea de apa din oala si mai adaugam apa daca este necesar. 8. Oprim focul si lasam oala sa se raceasca 30 minute. Umpleti vasul trei sferturi cu apa, adaugati 1/3 cana otet si fierbeti la foc mic timp de doua ore. Aveti grija ca nu cumva sa se evapore toata apa (opriti focul inainte de trecerea celor doua ore daca apa mai acopera doar usor fundul vasului). Luati vasul de pe foc. Asteptati pana cand apa s-a racit, apoi varsati-o. Puneți vasul în cuptor la 120°C (sau la foc mic cu ușa întredeschisă) pentru 2-3 ore. 3. Lăsați-l vasul să se răcorească în cuptor. 4. La nevoie repetați. Lutul se încălzește mai lent, devenind însă fierbinte în mod uniform și gătind mâncarea ca atare. 1jEOIJ.

cartofi in oala de lut la cuptor