Sosul, garniturile si vinul joaca un rol important in profilul de aroma al felului de mancare de rata pe care il vei gati. Inainte de a descoperi ce vin merge la rata, trebuie sa stii ca experienta culinara va fi influentata de cupajul de struguri folositi. Vinurile roze sunt cea mai buna populara alegere pentru preparatele pe baza de rata. Totusi, multi experti in domeniu considera ca aceasta alegere, desi este ireprosabila, poate fi destul de banala. Cea mai slaba potrivire: Pui cu tarhon si otet (orice fel de combinare de otet cu ierburi va "strivi" aroma fructata a vinului. In general, Pinot Noir nu merge cu feluri de mancare mai acide). Sauvignon Blanc. E vorba despre un vin mai elegant, cu un gust puternic, cu o aroma care aduce a grapefruit. Ce vin merge cu tocană de iepure și marinadă de vin roșu: Sancerre de Loire, Aloxe-Corton de Bourgogne, Santenay de Ce vin merge cu o tocană de iepure și o marinadă mai puternică: Fitou din Languedoc, Madiran sau un Corbières din În rest, respectă o regulă simplă: bea același vin cu cel Cotletele de miel sunt cea mai fragedă bucată de miel. Pentru că cotletele de miel sunt moi, este posibil un vin mai moale. Asociați cotletele de miel cu Pinot Noir. Pulpă de miel. Mielul la cuptor imploră o asociere cu un vin grecesc. Încercați un Xinomavro, dacă nu ați mai băut niciodată unul. Sau asociați friptura cu Cabernet Sauvignon. Ce vă trebuie? o spinare de iepure (circa 400 g); o căpățână de usturoi întreagă; 2 morcovi potriviți;1 linguriță amestec de condimente pentru stifado (dacă nu găsiți gata preparat, aveți aici lista ingredientelor necesare); 50 g unt; 150 mL vin roșu demisec; Pentru marinadă: o ceapă galbenă mică; 2 - 3 frunze de dafin; 1 linguriță de oțet balsamic de Modena; sare și piper după gust. Pentru garnitură: 4 cartofi albi, medii; 20 g unt aromatizat cu ierburi; 20 g unt Curiozitati educationale, haioase sau chiar bizare despre Iepuri pe care poate nu le stiati. Este de doua tipuri: iepurele de camp si iepurele de casa. Acestia sunt diferiti din punct de vedere genetic si nu se pot inmulti intre ei. In salbaticie, activitatile lui principale sunt: cautarea hranei, reproducerea si apararea teritoriului. TENKwu.

ce vin merge la iepure